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*C.(廚師)廚房醬汁研究*🥘🥫

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*C.(廚師)廚房醬汁研究*🥘🥫 🧅[13/5更新]💥 配額更新,還欠10個廚師參加,歡迎介紹比朋友, 訪問內容其實好易答,主要試用醬汁only。 麻煩👀睇清楚配額+年資+醬汁要求,唔好答錯🙏🏻 🗒主題: 廚房醬料試用 📆“面對面訪問“日期 (可選): 5月21-29日 期間的2小時 (預 15:30-17:30) 🏢地點: 銅鑼灣 禮頓道 ⏲“電話訪問“日期:6月份內(閒日) 需時20分鐘,時間任選 【被訪者條件】 *年齡,性別不限* *- 此職位工作年資: 3年以上* - 現時任職下列“中式食肆“ : *茶餐廳, 小廚, 川菜館, 京滬小廚, 酒樓, 飯店, 大排檔* ~廣東式/米線粉麵店,燒味餐廳/工場~(滿) 🍱 *不可以是快餐店 👆🏻不用出示工作證明,但留意始終訪問需要拍攝廚房背景試醬汁🙏🏻 【13/5更新,尚欠配額如下】: *🥘👉🏻中式小廚/菜館/飯店*: 多用蠔油🦪 (21/5做) *🥘👉🏻京滬小廚* : 平時較多用: 豆辨醬 (22/5做) *🥘👉🏻川菜館*: 平時較多用辣油🌶️ (25/5做) *🥘👉🏻小廚/茶餐廳/酒樓*: 平時較多用 *柱侯醬* (29/5做) *中價飯店/菜館=人均消費大約$80-150 *中價茶記=平均每個飯餐約$46-$58/位 *👆🏻👆🏻👆🏻💯訪問內容中,主要係問2個重點*: *1️⃣平時較鍾意 用乜醬汁煮食?* 答案沒有規限 [例如: 淘大/李錦記/美味棧...等等 常用的大品牌都可以] *2️⃣清楚講到 點解鍾意用* 講到原因: 例如: 醬汁較稀/夠濃/易炒/易入味/ 獨特香味...等 *具體原因* 就會揀,請不要🙅🏻‍♀️只講好食/用開... 呢d無凌兩可答案🙏🏻 ♨️研究程序: 1️⃣出席一個2小時面對面訪問,了解大家對醬汁的意見。討論結束後,會分派三款醬料,參加者需要使用這些醬料在現任食肆廚房煮三款指定菜式,烹調期間需要拍照給短片 作證明📷。 2️⃣完成烹調後,揀日子做一個20分鐘的電話訪問,內容是有關烹調時使用這些醬料的意見。(如香味, 黏度,容易度等等) 3️⃣電話訪問後,酬金會現金入戶口💵 💰酬金: *$1,800-$2,300* (另包 *$300* 買餸菜津貼💵) =============== ✏詳情及報名表: https://forms.gle/g9ADtaYVAFgXV1fX7 =============== 📌更新至13/5,同類35項訪問仍可報名: www.surveyhk.hk(睇第一個置頂Post)

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