Sell
Cars & Property
Fashion
Home & Living
Mobiles & Electronics
Hobbies & Games
Jobs & Services
Others

HK$94

<飲食>(省$23)<20181205 出版 8折訂購台版新書>葡萄酒小詞典 萬用豆知識6 , 原價 $117, 特價 $94

icon

Hong Kong

icon

Mailing

icon

New

內容簡介   ~引發葡萄酒界風暴的重要詞條!~   一口喝完,還想再一口;   一杯喝完,還想再一杯;   一瓶喝完,還想再一瓶!   「一瓶葡萄酒裡蘊含的哲學,超越了世界上所有書籍講述的內容。」——路易‧巴斯德   【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作,   全系列以詞典的方式編排,一則詞條搭配一張討喜的插圖,   探討【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【F1】、【日本職棒】……多元主題,   輕快生動地講解與其相關的重要知識。   感到好奇時,可以透過本書窺探新世界的奧祕;   遇到疑惑時,可以翻開本書尋找正確可信的答案;   想要放鬆時,更可以讓本書發揮它的娛樂效果!   早在六千年以前,在盛產葡萄的地中海區域,   蘇美爾人、古埃及人就發現了葡萄酒的絕妙滋味,   歷史上知名的藝術家、政治人物到無名小卒,人人歌詠葡萄酒,   毫不吝嗇地給予其至高的讚譽。   葡萄酒是拿破崙在戰爭中克敵制勝的妙方;   海明威說:「世界上最自然、最文明和最完美的東西莫過於葡萄酒。」   富蘭克林甚至形容發現新酒是遠比發現星座還值得紀念的偉大時刻,   而羅伯特更形容此生唯一的遺憾,竟然是還沒喝夠香檳!   葡萄酒依產地、釀酒師的不同,釀造方式也五花八門,   各地的風土特色、土壤、天候所造就的滋味,更是一曲玄妙的樂章,   本書搜集了「葡萄酒產地」、「農法」、「頂尖釀酒師」等引發葡萄酒界熱潮的650多條詞彙,   運用精確的解釋與幽默插圖,交織出讓葡萄酒迷們微醺的厚度,與道地的醇美之感,   無論淺嚐或看個痛快,都隨你的心情決定! 本書特色   ◎幽默插圖+輕鬆文字,專業講解葡萄酒界詞彙:   好玩又好笑的插圖配上淺顯易懂的解釋,650多個葡萄酒詞彙,一讀就微醺,完全停不下來!   ◎透過地圖標出書中提到的葡萄酒產地:   葡萄的根部會讀取大地的記憶,產地是不可不提的重點!書中標出產地資訊,大家能一面看地圖,一面徜徉於葡萄酒的世界!   ◎介紹葡萄酒界的重要著作:   漫畫《神之雫》、《美酒貴公子》,雜誌《Vinothèque》、《International Wine Cellar》,著作《派克葡萄酒購買指南》……紙上的品酒世界一網打盡! 作者介紹 作者簡介 中濱潤子   於女性雜誌、葡萄酒雜誌撰寫以葡萄酒與美食為主的文章。自然酒慶典FESTIVIN的工作人員。主持「日本葡萄酒談話會」,目標為促進日本葡萄酒生產者與消費者間的交流。編著《ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由: いま飲みたい活きたワインの生産者を訪ねて》(誠文堂新光社),譯有《ビジュアルでわかる ワインの知識とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品種や産地、造り方、保存方法や食べ合わせまで》(誠文堂新光社)等。 繪者簡介 キムコ玉川   畫家。於戶外活動雜誌《BE-PAL》(小學館)連載《アウトドア家政婦は見た!》、《キムコ玉川のおせっかい分類学》等圖文報導專欄,分享旁觀者眼中的戶外活動世界。目前著迷於日本葡萄酒,視造訪山梨及長野的酒莊為一大樂事。 譯者簡介 甘為治   大阪大學文學研究科碩士,目前專職從事翻譯工作。譯有《搶救歪脊椎!1天5分鐘,讓你骨盆不傾、脊椎不歪的回春正骨術!》、《簡筆畫生活!可愛原子筆塗鴉小百科》、《超詳細!鎌倉自由行全攻略》、《超詳細!金澤自由行全攻略》、《超詳細!橫濱自由行全攻略》、《阿德勒談心理3:自卑感與人際關係》。 目錄 . 前言 . 全世界的葡萄酒產地 . 葡萄園的四季 . 葡萄酒的釀造 . A.T . 冰酒 . IPOB . The Eyrie Vineyards . Ausbruch . 赤玉Port Wine . Académie du Vin . 亞奎丹公國 . 鄉村旅遊 . 麻井宇介 . 混調 . 酒腿 . 阿斯蒂 . 第一感受 . 阿塔・蘭吉 . 基・阿卡 . 風乾葡萄法 . AHIRU STORE . 餘味 . 阿布魯佐 . 產區 . Apéro . Amarone della Valpolicella . 新井順子 . 亞硫酸鹽 . 亞爾薩斯 . Alsace Grand Cru . 艾里歐・艾達雷 . 阿爾布瓦 . 蒂埃里・艾蒙 . 亞美尼亞 . 芳香與醇香 . 香氣輪盤 . 氣泡酒 . 馬克・安吉里 . Vino Underground . 尼可洛斯・安塔澤 . 強・馬可・安東努齊 . 雙耳瓶 . 亨利・金雀花 . 異業投入 . 一升瓶葡萄酒 . INAO . 灌溉 . 貝琪・沃瑟曼 . 瓦豪 . 品種酒 . 瓦波里切拉 . 愛德華多・瓦倫蒂尼 . 瓦盧瓦王朝 . 黃酒 . 晚摘 . Vin de Soif . 麥桿酒 . 加烈酒 . 《自然派葡萄酒為何好喝》 . 自然派葡萄酒 . 綠酒 . 維也納 . Vivino . 熟成 . 酒農 . 《Vinothèque》 . 添桶 . 艾曼紐・巫雍 . 聖酒 . 年份 . 凱歌香檳 . Le Verre Volé . 威尼托 . 轉色期 . 佛日山脈 . Comte Georges de VOGÜÉ . 保羅・佛多皮維茲 . uguisu . 路易・烏達 . 約翰・伍德豪斯 . 白粉病 . 馬 . 鮮味 . 溫布利亞 . 大衛・艾布魯 . Edelzwicker . Egrappage . 生態系 . Ecocert . 酯類 . Étiquette . 埃特納火山 . 釀酒師 . 艾米利亞─羅馬涅 . Viña Errazuriz . 艾米達吉 . 熵蒸發 . 皮耶爾・歐維諾瓦 . OIV . 大岡弘武 . Opus One . O Boufés . Au Bon Climat . 岡本英史 . 置賜盆地 . 米歇爾・歐傑 . 博訥濟貧院 . 晚霜 . 臭味 . Opok . 沉澱物 . 奧爾維耶托 . 奧特波─帕維斯 . 奧爾良 . 奧勒岡州 . 橘酒 . 酒窖 . 碳補償 . 海原雄山 . 安傑羅・歌雅 . 蓋亞克&卡奧爾 . 覆蓋作物 . Gavi . Caviste . 鏡健二郎 . 降格 . 卡薩布蘭卡谷與科爾查瓜谷 . Custom Crush . 布魯斯・加特勒夫 . 勝沼 . 卡帕多奇亞 . 勝山晉作 . 金井一郎 . 神奈川縣 . 尚・法蘭索瓦・加努瓦 . 《神之雫》 . Garagistes . 高盧 . 艾瑞克・考丘 . 馬利安諾・賈西亞 . 膜拜酒 . Calera Wine Company . Cullen Wines . 川上善兵衛 . 關稅 . 坎帕尼亞 . Kungfu Girl . 大紅蝦 . 古典奇揚地 . 桔梗原 . 岸平典子 . 吉斯伯恩 . Kistler Vineyards . 貴腐酒 . Kimura Cellars . 逆滲透膜法 . Cap Classic . 樹冠管理 . Gang of Four . 特釀 . 行基 . 吉爾伽美什史詩 . 葡萄藤的設計 . 啓莫里期土壤 . 星期五是買葡萄酒的日子 . 朱賽佩・昆塔列里 . 陶罐 . 冷藏宅配 . 奧利維耶・庫贊 . Kusuda Wines . 奈德・古德溫 . 傑米・古德 . 庫納瓦拉 . Cline Cellars . 重力引流法 . Cloudy Bay . 尤斯科・格拉瓦納 . Clavelin . Crasse de Fer . Grand Vin . 綠色採收 . 甘油 . 法蘭索瓦・格里南 . 氣候 . Cru . Cru Artisans . 庫克香檳 . Cru Bourgeois . 落果 . 葡萄酒仲介 . 克勞德・庫爾圖瓦 . 麥特・克萊默 . Clairette de Die . Clos . 克羅茲─艾米達吉 . 克隆選擇 . 格羅家 . 克洛斯特新堡修道院酒莊 . 傑佛瑞・格羅賽特 . 缺陷臭 . 凱爾特人 . 棄耕地 . 降水量 . 酵母 . 開瓶費 . Côtes-du-Jura . 隆河丘 . 科多爾省 . 普羅旺斯丘 . 法蘭克・科內利森 . 《高特米盧美食指南》 . 冷浸漬 . 國際侍酒師協會 . 科西莫三世 . 五大酒莊 . 東尼・科圖利 . Cono Sur . 小林剛士 . 老藤 . Koyama Wines . 澄清 . 羅倫佐・科利諾 . 科利烏爾 . 莉莉・柯利斯科 . 軟木塞 . 科西嘉島 . 高比耶 . 康帝親王路易・弗朗索瓦・波旁 . 賈可莫・康特諾 . 堆肥 . 耕種 . 薩伏依王朝 . 薩瓦 . 永續農業 . 佐竹城 . Saturne . 釀酒酵母 . 聖方濟・沙勿略 . 派翠克・蘇利文 . 薩丁尼亞島 . 沙龍 . 氧化 . 聖希尼昂 . 三十年戰爭 . 產地偽造事件 . 產膜酵母 . 二甘醇 . 普通酒 . 自根栽培 . 自然派 . 自然發酵 . 西西里島 . 熙篤會 . 吉弗里 . 亨利・佳葉 . 布魯諾・賈可薩 . 夏隆堡 . 教皇新堡 . Le Chateaubriand . Château Laguiole . 加糖 . Jamsheed Wines . 斜坡 . 香緹白酒 . 香檳酒 . 菲利浦・嘉朋 . Vini Liberi . 收成量 . Sur lie . 收斂性 . 守舊派 . 艾爾維・傑斯汀 . 酒石酸 . 魯道夫・史代納 . 史泰爾馬克 . 西南產區 . 晚摘葡萄酒 . 侏羅 . 布魯諾・舒勒 . 朱爾・修維 . 消費量 . 喬治亞 . 除梗 . 除葉 . 尼可拉斯・裘利 . 祥瑞 . 修・強森 . 吉倫特省 . 新酒 . 信州葡萄酒谷構想 . 換桶 . Super Second . Super Tuscan . 浸皮 . Scribe . 螺旋瓶蓋 . 鹿躍酒莊 . 靜態酒 . 斯泰倫博斯 . 結構 . 史蒂芬・史普瑞爾 . 理察・斯馬特 . 轉杯 . 世界遺產 . 世界最佳侍酒師大賽 . 性混淆劑 . 節酒令 . 靜置沉澱 . 釀酒總管 . Selection de Grains Noble . 安賽姆・賽洛斯 . 中央奧塔哥 . 中央海岸 . 1855年評定 . 整串發酵 . 索亞維 . 造山運動 . 蘇玳葡萄酒 . 曾我彰彥、曾我貴彥 . 索諾馬郡 . 空知 . Solera System . Dard et Ribo . 大日本山梨葡萄酒會社 . 老普林尼 . 塔維 . 迪迪耶・達格諾 . 田崎真也 . 塔斯馬尼亞 . 垂直品酒、水平品酒 . 生物動力曆法 . 玉村豐男 . 史蒂芬・坦瑟爾 . 單寧 . Cerasuolo di Vittoria . 硫醇化合物 . 地質年代 . 褐白酒 . 查科莉酒 . 恰恰酒 . 中央葡萄酒 . 長期熟成 . 潮汐力 . 地理標示 . 艾力克斯・崔赫利修維利 . 嫁接 . 《月亮X度角》 . DRC . Dive Bouteille . TBA . 加州大學戴維斯分校 . 低溫劣化 . 溫度日數 . 攪拌 . 摘芯 . 《Decanter》 . Decantage . 質地 . 除渣 . 甜點酒 . 泰廷爵 . 手摘 . Débourbage . Demeter . 克里斯欽・迪克魯 . 布魯諾・杜軒 . 德尼・都博迪 . 瑪莉亞・圖恩 . 階地 . Terra Rossa . 風土條件 . Terroir . 天敵農法 . The Ten Bells . 多明尼克・德罕 . 史蒂芬・德農古 . Tokaji Aszú . 添糖 . 都市型酒莊 . 土壤 . 托斯卡尼 . Camillo Donati . 多瑙河 . 富永敬俊 . Domaine Gramenon . Domaine Dujac . Domaine de Chassorney . 旱作 . 保羅・德萊普 . 特倫提諾─上阿迪傑大區 . 唐・培里儂 . 苗圃 . 長野縣 . Nadja . Natural Selection Theory . 納帕河谷 . 拿破崙三世 . 名寄~曾於 . Nikolaihof . 混濁 . 西澳省 . 尚─法蘭索瓦・尼克 . 日本葡萄酒 . 日本葡萄酒愛好會 . New角打 . 新南威爾斯省 . 新世界 . 認證 . 新酒 . 傑克・奈歐波 . 酒商 . 諾韋洛 . 喬納森・諾西特 . not drinking poison in paris . 農樂藏 . 無過濾 . 羅伯特・派克 . Pacina . 巴登 . Panevino . Burn Cottage . 灰黴病 . Paolo Bea . 菲利浦・帕卡雷 . Passerillage . 盒中袋 . 發酵槽 . 波動 . 攪桶 . 班努斯 . 早飲 . Bar à Vin . 迪迪耶・巴拉爾 . 巴黎評判 . Barique . 巴黎萬國博覽會(1855) . 散裝酒 . Barbacarlo . 巴爾巴雷斯科 . 盧內・巴比耶 . 海蒂・巴雷特 . 巴羅洛 . 巴羅莎谷 . 艾伯特・霍華 . 晚腐病 . pH值 . ppm . 皮埃蒙特 . 生物動力法 . Bio Talk . 有機 . 斯圖亞特・皮戈特 . 踩皮 . 皮希勒 . 艾瑞克・皮菲林 . 百年戰爭 . 提耶里・普茲拉 . 冰雹 . 微量營養素 . 烏多・希爾許 . Pingus . 愛麗絲・費林 . VDP . 法爾茲 . 細緻 . (勇敢的)菲利普二世 . 根瘤蚜 . Foudre . 普利亞 . Festivin . 腓尼基人 . 尚・弗雅爾 . 福岡正信 . 木塞味 . 精品酒莊 . 防凍液混入事件 . 飛行釀酒師 . Flagey-Echézeaux . Frascati . 法蘭克王國 . 法蘭克尼亞 . Franciacorta . 佛里烏利─威尼斯朱利亞 . 普里歐拉 . 尚─馬克・布里紐 . 期酒 . 威利・布隆德邁爾 . 達利歐・普林奇奇 . 《BRUTUS》 . 克勞德・布吉尼翁 . 勃艮地王國 . 布根蘭 . 勃艮地 . Brunello di Montalcino . 傑若米・普雷沃 . 製劑 . 過早氧化 . 法國悖論 . 普羅旺斯 . 天意酒莊 . 壓條法 . 麥克・布羅德本特 . Frog’s Leap . 艾米爾・裴諾 . Vega Sicilia . Pesquera . 米歇爾・貝丹 . Pétillant Naturel . 露菌病 . 本篤會 . 子產區 . Bell Hill . Henschke . Heuriger . 霍克斯灣 . 波特酒 . 波特蘭階 . 博訥 . 薄酒萊 . 主人試酒 . Pop Up . 酒體 . 酒瓶的形狀、容量 . Bonny Doon Vineyards . 保羅・霍布斯 . 順勢療法 . 多酚 . 波爾多 . 波爾多液 . 波爾多第二大學 . 羅蘭・龐索 . 龐巴度夫人 . 馬爾堡 . 微型酒莊 . 麥玻谷 . 安吉歐里諾・毛雷 . Magic Cask . Masking . 混合選種 . 葡萄酒大師 . 浸漬 . Massa Vecchia . 皮耶爾・馬森 . 馬德拉酒 . 狂熱者 . 瑪薩拉酒 . Multi Regional Blend . 丸藤葡萄酒工業 . 乳酸發酵 . 滿月葡萄酒吧 . 米其林指南 . 礦石感 . Egon MÜLLERE . 木桐的酒標 . 瑪莉亞與塞普・穆斯特 . 瓦爾特・穆雷奇尼克 . 派屈克・梅耶 . 甲氧基吡嗪 . 梅多克 . Meritage . 門多薩 . 莫澤 . 單一栽培 . 獨佔園 . Moric . 摩恭 . 法蘭索瓦・摩雷爾 . Montes Alpha M . Jauma Wine . 山梨縣 . 亞拉河谷 . 余市 . Lage . 萊茵高 . La Cabane a Vin . 拉齊奧 . 史達尼斯勞・拉迪康 . 馬賽爾・拉皮耶爾 . 拉貝爾河谷 . La Renaissance des appellations . 隆格多克─魯西雍 . Langhe . 朗根洛伊斯 . Rancio . L’ Ange Vin . 漢斯 . Riedel . Ried . 冷藏貨櫃 . 里奧哈 . Liqueur de tirage . 利古里亞 . 馬賽爾・里修 . Ridge Vineyards . 斗羅河岸 . 遙測 . Lieux-dits . lutte raisonnée . 里昂 . Rinse . 凱爾米特・林奇 . Louis Dressner Selection . Leeuwin Estate . Lucy Margaux . 克里斯多夫・盧米耶 . 查爾斯・盧梭 . 尼可拉斯・盧納爾 . Le Baratin . 安妮─克勞德・勒弗萊 . 轉瓶 . 淋汁 . 拉露・畢茨─盧洛瓦 . 冷涼酒 . 大衛・雷克拉帕爾 . 白藜蘆醇 . Recioto . Retsina . 揚・羅耶爾 . Los Vascos . 安茹粉紅酒 . Rosé des Riceys . 亨利─弗雷德利克・洛克 . 太勒摩・羅德里蓋茲 . 珍希斯・羅賓森 . Lobmeyr . 米歇爾・羅蘭 . 羅亞爾河谷 . 倫巴底 . 《世界葡萄酒地圖》 . 《Winart》 . 酒莊的各種稱呼方式 . 葡萄酒公寓 . 葡萄酒開瓶器 . 葡萄酒會 . 葡萄酒專賣店 . Winestand Waltz . 《Wine Spectator》 . Wine Tasting, Vineyards, in France . 葡萄酒特區 . 葡萄酒的稱呼方式 . 葡萄酒熱潮 . Winemakers’ dinner . 釀酒葡萄 . 和酒 . 華盛頓州 . 稻草包酒瓶 . 歐洲的日常葡萄酒與評等葡萄酒 . 索引 收回 序 前言   感謝各位閱讀《葡萄酒小詞典》這本書。   以一本葡萄酒的書來說,《葡萄酒小詞典》可能有點奇特。雖然號稱詞典,不過書中收錄的條目除了栽種、釀造、品酒等技術用語外,還包括了產地介紹、釀酒師、關鍵人物、時下話題、八卦新聞、推薦的店家,以及無法一概而論、難以分類的詞彙等筆者長年來關注的事物,十分隨興。尤其在人物方面,都是我曾實際見過,或想要見上一面(也包含了不在世者)的人。   這本書以超微觀角度介紹了葡萄酒這個「一旦談起來就沒完沒了」的話題,與我個人偏愛的自然酒相關的內容,探討得更是(恐怕超乎必要地)深入。   希望各位務必好好感受本書有別於過去葡萄酒書籍的特色,以及キムコ玉川筆下插圖帶來的絕妙風味。 收回 詳細資料 ISBN:9789863774303 叢書系列:圖解雜學系列 規格:平裝 / 183頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 本書分類:飲食> 酒

3 weeks ago In Story Books

Shipping

Listed by zrchan830

Very Responsive

Verified

Check seller profile

Reviews for zrchan830

freww

2019 Dec

有禮,準時,好買家👍🏻