響 deep harmony + Mellow harmony 2013年限定各4000本

全新
HK$4,000
Hong Kong

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Hibiki 響 Mellow Harmony, 700 ml, 43% 這款 Hibiki 響 Mellow Harmony 是以響十七的 配方為基礎,調入三十年陳或以上的山崎 Yamazaki 原酒,穀物原酒則是來自知多 Chita 蒸餾廠,限量四千瓶。同期推出的另一款 Hibiki,是 Deep Harmony,同樣以響十七的配方為基礎,調入 ex-red wine cask 桶陳的 白洲 Hakushu,同樣是限量四千瓶。 說回這款要介紹的 Hibiki,名字叫 Mellow Harmony。Hibiki 已經是平衡柔和的了,還要 Harmony,再加上 Mellow,這款酒的風格看名字已經很明顯了。來喝喝看是否真的這麼芳醇和諧。於此多謝酒友賜酒。 氣味: 蜜餞梅子,鮮杏,蘋果,朱古力,檀木 口味: 蜜糖,梅子,咖啡,柑橘皮,香料 餘蘊: 中等長度,咖啡渣,燻木材 結論: 很甜美柔和的香氣,甜中帶酸的蜜餞梅子尤其吸引,清香的鮮杏,香甜的紅蘋果,甘醇的朱古力,幽幽的木材香氣。酒體香軟,柔順,甘甜兼備。中等長度的餘蘊, 甘香為主。很柔順易飲但不單調的一款酒,充份展現出調和威士忌的特性和優點,雖然整體偏香軟甘甜,仍有點點焦苦平衡,餘暇輕鬆時的佳品,正斗之作。 Reference: Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com


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