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(罕) 白州18年單一麥芽威士忌

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3 months ago by im.eds

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HK$5,000

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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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2018年6月日本最大的威士忌生產商三得利(Suntory)宣布旗下的響17年及白州12年將於今年9月開始停售。這個消息比起2015年Nikka宣布旗下所有余市及宮城峽10年、12年、15年及20年的單一麥芽停產的消息更震撼。因為參觀過山崎蒸溜所的朋友均親眼看過那上百萬桶原酒的庫存,萬萬想不到會有停產的一天。消息一出,市面所有響、山崎及白州威士忌均被即時搶購一空。 白州麥芽原酒煙燻風味來自於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽,使用來自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水,並儲藏置木桶中發酵。利用直火方式進行蒸餾、放置在位於森林中的儲藏庫靜靜地等待熟成。在這等待的過程中果香甜味、煙燻味漸漸浮現,完成令人感到清爽的口感。 2007 IWSC「Best in Class」金牌獎 2006 ISC「GOLD」金牌獎 選自森林中熟成超過18年的麥芽原酒,充分吸收自然環境的特色與風味,入口芬芳而醇冽,水果與乾草香氛圍繞,餘韻深刻,散發淡然煙燻香氣。 香味特徵:哈蜜瓜及芒果的果香中摻有清淡煙燻氣味,另擁有蜂蜜及牛奶糖般的香甜桶香,並帶有些微的肉桂氣息。 色澤 濃澄的金黃色 香氣 花與果實的芳香,帶著蜜瓜與芒果的香氣;餅乾與燻製品的味道;木材的芳香 酒體 中度 味覺 像蜂蜜般甘甜,帶果實芳香的風味 餘覺 熟成的果實芳香,煙燻氣味,悠長而餘韻十足 產品特點 色澤:濃澄的金黃色 香氣:花與果實的芳香,帶著蜜瓜與芒果的香氣;餅乾與燻製品的味道;木材的芳香 酒體:中度 味覺:像蜂蜜般甘甜,帶果實芳香的風味 餘覺:熟成的果實芳香,煙燻氣味,悠長而餘韻十足

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