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罕見品法國Dupont蘋果白蘭地水晶樽30年原酒 日本信濃屋 限量180樽

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Domaine Dupont酒庄由Louis Dupont家族所有,30公顷的果园位于法国诺曼底,主要生产ciders,pommeau,calvados。 25年过去了,酒庄一直致力于生产高品质的苹果酒和苹果白兰地。通过吸收白兰地的蒸馏和调配精华,Etienne Dupont已经研究出酿造优雅有表现力的苹果酒技术。这些技术包括了对苹果的筛选、发酵。苹果酒与葡萄酒一样,苹果的质量是根基,遵循此理,苹果酒才能反映出果实和土壤精华。 Pays d'Auge位于Cean东南郊,在Lisieux之南。这里是诺曼底完美的典范,有着青翠茂盛的牧场和果园,古老的农舍点缀。这里是食物的故乡,沿着“route du Cidre”的标示就可以沿途品尝苹果烧酒,这里出产最好的苹果烧酒。 Pommeau是一种混合酒,是由澄清的苹果汁和年轻的Calvados按1:2的比例混合,放在橡木桶中储存2年而成。苹果酒再进行蒸馏,就成了酒精度更高的苹果烧酒Calvados,Calvados酒因为富含帮助消化的苹果酸,所以成为人们最佳的餐后酒选择。如果在Calvados加入苹果汁来稀释的话,又适合当餐前酒来饮用,甚至适合在白肉与红肉料理之间,当作转换味觉的饮品。Calvados苹果烧酒的原料只能采用诺曼底Paysd''Auge地区出产的苹果。这种以原产地命名的高级烧酒香味醇厚,口感和谐,带有果香味和香草味,酒液呈琥珀色,色调明亮而清澈。Calvados Boulard极品苹果烧酒喝在嘴里会给人一种细腻和充实的感觉,酒液中的各种芳香味丰富而均匀,任何一种香味都不会压倒其他的芳香,但所有的芳香都在你的嘴中争奇斗艳。

10 months ago In Alcoholic Beverages

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2019 Nov

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