甘肅髮菜 一両
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【發菜】 髮菜又稱髮狀念珠藻,是藍菌門念珠藻目的細菌,廣泛分布於世界各地(如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等)的沙漠和貧瘠土壤中,因其色黑而細長,如人的頭髮而得名,可以食用。廣東人取「發」的諧音「發」而寫成「髮菜」,意為發財,廣東通用簡體字後,一律簡化成「發」,使之變為互通,在農曆新年的廣東菜式中更為常見。但事實上,髮菜並不是菜,而是菌。 靚的發才㓎完暖水會呈現海草綠綠地色,侵完也會比較扁身一些如圖四下面靚髪菜一樣,上面那是甘肅比較平宜的髪菜會比較幼細和黑色!如果各位在街上買回來的髮菜浸了暖水甩色變了黑色水那就不知道是什麼髪菜了!🤗


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