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民國六十年代 凍頂烏龍茶 老茶 100g 稀有珍藏 台灣烏龍

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4 weeks ago by adabutter

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HK$400

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老茶喝一泡少一泡 尤其台灣的凍頂烏龍老茶👍🏻 感謝台灣茶友把珍藏轉讓給小妹來跟大家分享! 因量不多茶友只讓給小妹300g 小妹希望多點愛茶之人能品嚐 拆分3份各100g出售 25年以上的凍頂烏龍,因早年的製作技術, 無法緊實成半球狀,卻成為判定老茶因素之一 茶湯帶淡淡焙火味,柔順,喉韵是柔和的持久回甘 喝後全身感暖意,帶茶氣,胃部舒暢感無比 暖胃不上火👍🏻 台灣人很少會刻意留存茶葉當「老茶」貯存,有的話也是茶廠或茶農賣不掉的庫存茶葉,或保留自飲、特定客人指定留存的茶葉,再加上不能在歲月洗禮過程中質變等條件,因此台灣老茶數量有限,甚至可以說是「美麗的意外」。 陳年烏龍老茶含大量的沒食子酸 曾志正教授團隊研究的結果顯示,烏龍老茶所含能抗氧化的兒茶素濃度較低,主要是因為製成老茶的過程中,兒茶素會被分解。但是,製成老茶的過程中卻會分解出大量的「沒食子酸」。主要是因為製成老茶的過程中,經反覆烘焙與存放,茶葉行梅納反應,從而產生大量的沒食子酸。 沒食子酸是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物,是一種對能抗氧化,對身體健康非常有幫助的物質。並且,「烏龍老茶」比一般烏龍茶,含更多可抗氧化的沒食子酸多酚物質。再者,茶葉經反覆烘焙,在氣味及外觀上都會發生變化,而茶鹼與咖啡也因反覆烘焙而大量釋出減少。故老茶是最不刺激的茶種,賦予茶葉甘醇、溫潤口感。 這是學界少見的發酵茶研究,已刊登於八月號《農業與食品化學》國際期刊,引起全球轟動,使人們開始越來越重視台灣烏龍老茶的價值所在。 老茶富含珍貴的「沒食子酸」,有興趣研究的網友,可在Google中搜尋「沒食子酸」即可得知。由於台灣陳年烏龍老茶的價值很高,而且反覆烘焙與存放費時費力,故其價格也是一般茶葉的3倍以上。而且,老茶不但「色、香、味、韻」俱足,而且喝老茶對身心健康還有許多好處,其中包括:心神鎮定愉悅、養生保健、健康沒負擔等。 順豐快遞,運費到付(約1kg $28hkd) 付款:中國銀行過數

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