射美原酒720 ml (極難入手)有白,銀,黑label 之分
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Hong Kong

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十大必試 「射美」 日本是這樣形容 「射美」的,超難入手,即不輕易買到,Black, Silver and White 尤甚。無一酒評人和侍酒師不會評論的清酒。 杉原酒造,創業於1892 年。直至由五代目,杉原慶樹,發揚光大。 杉原慶樹除了用自家硏發酵母外,更與當地農民合作,幾經多次配種改良而種植出的新水耕米種「揖斐の誉」為原料米。 若以精米步合論清酒的級別,「射美 Black 」為80%,連最低要求70% 的本釀造也達不到,但其評價遠超於其他大吟釀级別。在於其複雜而多變的個性給予嗅覺舆味蕾有著不同層次的感受。 人生若有十大清酒必試,「射美」是也。


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