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<商業>(省$23)<20191030 出版 8折訂購台版新書>土經濟學:地方創生的21堂風土設計課 , 原價 $117, 特價 $94

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內容簡介   ◎第一本台灣地方創生實作手冊◎   台灣地方創生議題風風火火,看似口號響亮、計畫宏大,卻往往忽略創生背後的源頭,其實是經過時間累積、空間形塑的地方風土,更始終缺少真正接地氣的實際策略、方法與步驟。   本書是第一部聚焦台灣本土的地方創生實戰手冊。作者歸納、演繹風土文化的創新思維,提出風土設計的完整方法架構,以21堂創意實作課,循序漸進闡述如何透過確切可行的實踐方法,以及自我能力的培養鍛練,創造出台灣每個地方獨一無二的風土經濟價值。同時列舉諸多令人感動的經驗實例,並深刻探討返鄉創業的各種挑戰與課題。   ◎長期蹲點地方小鎮的經驗傳遞◎   作者洪震宇長期在台灣農村小鎮蹲點,挖掘風土資源與文化脈絡;透過溝通與訓練,參與規劃餐飲與住宿行程;並以故事亮點創造人氣,達到經濟效益;同時,他還跨界文創等領域,累積豐富實務經驗。   風土經濟學是一套具實的方法學,21堂創意實作課程,從原理概念到執行步驟,再到實作練習,脈絡條理分明,期待能藉此有助於返鄉青年、地方組織、公務人員、餐飲民宿相關產業、社區工作者甚至企業界等,有效運用資源,創造轉型機會,在追求理念夢想的同時,解決現實問題,以面對台灣鄉鎮農村的長遠未來。   ◎從風土餐桌到小旅行的體驗經濟◎   從「意義」到「創意」再到「生意」,是風土經濟學的實踐進程。而風土餐桌與小旅行,是風土經濟學的縮影,本書即聚焦於此體驗經濟的兩大核心主題。   作者以自身經驗,引領讀者,如何透過複眼視角,轉化成旅人的眼光與人類學家的視野,磨礪出編劇角色般的洞察力,並串連地方亮點,進而如導演般實地操作。透過對課程內容的省察,對方法的自我演練,以及對各種案例的觀察與學習,人人都可以是風土設計師,都可以成為帶動台灣風土經濟的重要一員。   ◎問題╳實例╳方法╳練習◎   ╳問題   ●在網路科技發達的快經濟時代,小鎮如何突顯慢經濟的魅力?   ●看似面貌模糊的村落鄉鎮,如何找出亮點,凝聚力量?   ●業者與旅人如何交集、碰撞出雙贏甜蜜點?   ●奢華周到的虛擬風土,究竟缺少了什麼關鍵元素?……   ╳實例   ●在甲仙體驗「拔一條河」,重建小林村災區生機。   ●到美濃人家做客、在廟埕辦桌,參加滿年福與登席。   ●從事老人托護的台南關山社區,變身成村落民宿。   ●一根繩索就讓原始的鸞山森林,成為一座博物館。……   ╳方法   ●風土餐桌是最容易創造的體驗經濟內容。   ●打造故事空間,成為鄉鎮入口,讓旅人實境感受。   ●善用節氣慶典,留下「期間限定」的難忘記憶。   ●讓業者參與投資,才能用心經營品牌。……   ╳練習   ●自我鍛練,同時擁有老鷹的視野,以及蚯蚓的執行力。   ●田野調查家鄉,在生活、生產與生態上的既有優勢。   ●串連地方夥伴,整合內部資源,對外溝通連結。   ●培養與提升帶路人的脈絡力、引導力與控場力。…… 名人推薦   王村煌(薰衣草森林董事長)   余宛如(立法委員、生態綠共同創辦人)   沈方正(老爺酒店集團執行長)   邱承漢(叁捌地方生活創辦人)   翁章梁(嘉義縣長)   高耀威(書粥老闆)   曾旭正(國立台南藝術大學教授、國發會前副主委)   曾綉雅(新竹縣社區營造中心執行長)   劉維公(東吳大學社會學系副教授)   蔡文宜(airbnb台灣及香港公共政策總監)   饒慶鈴(台東縣長)   ──握拳推薦(按姓氏筆畫) 好評推薦   •近年來,因著社區營造打開了地方經營的問題意識,如何掌握一地的風土人情,說出動人的故事遂成為衆人的期盼,許多有志之士的共同摸索。……這書呈現的21堂課,寬廣地涵攝了作者的經驗,其中讓我特別感興趣的是,他實際運用於教學的種種作法與策略思考,讓他的心法能夠幫助更多有志於耕耘在地的人。他歸納出的行動要點或工作提醒,都確實直指要害,也對學習者具有鼓舞作用。──曾旭正(國立台南藝術大學教授、國發會前副主委)   •《風土經濟學》的出版可說正是時候,我在這本書裡,找到了很多共鳴,在閱讀的時候,許多年輕朋友的臉龐出現在腦海裡,這些不但是我熟悉的故事,也是一直激勵我推動地方創生的能量。──余宛如(立法委員、生態綠共同創辦人)   •台灣終於有了一本屬於我們自己的地方創生方法論。……震宇是一位認真的田野調查與書寫者,在這本書中他不只提出了完整又清晰的思考架構,並佐以豐富的實際案例。21堂課循序漸進引導讀者思考並親身實作,最重要的這是一本立基於台灣,沒有文化代溝的方法論專書。──王村煌(薰衣草森林董事長)   •本書中提到的風土設計、旅人思維、體驗中感動等皆是創造內容、提升品質的絕佳法門,震宇以其社會學及文化人類學的專業訓練,加上多年來持續輔導地方深入基層的努力,成就本書中精彩的理論與實用的方法。──沈方正(老爺酒店集團執行長) 作者介紹 作者簡介 洪震宇   清華大學社會學碩士、政大社會系畢業。現為自由作家。   台灣少數連結人文與商業的創作者與實踐者。曾任《天下雜誌》副總編輯、創意總監,規劃過三一九鄉專輯;以及《GQ》國際中文版副總編輯。   長期推動風土節氣飲食、在地旅行與社區組織運作,2012年受邀於TEDxTaipei發表演說,曾獲選為《Shopping Design》2013年年度影響力人物,被稱為是「台灣新品種旅行設計師」。   目前致力於成為跨領域專業的溝通者,希望將複雜的事情變得簡單、有趣,更有深度。擔任跨專業領域培訓教練,引導企業、地方組織、公益團體、教育界與政府部門,培養故事力、提問力、寫作力與企劃力,提升溝通與創新能力。   著有《風土餐桌小旅行》、《旅人的食材曆》、《樂活國民曆》(與彭啟明、李咸陽合著)、《機會效應──掌握人生轉折點,察覺成功之路的偶然與必然》、《走自己的路,做有故事的人──從生活脈絡尋找改變的力量》、《資訊夢工場》等。   曾獲開卷美好生活書獎、金鼎獎優良作品推薦、入選台北國際書展大獎、經濟部財經管理傳記類金書獎,並多次獲誠品選書等。 目錄 推薦:看到風,聽到土,你需要方向嗎?◎曾旭正 推薦:從思維開始改變,新方法翻轉地方◎余宛如 推薦:立基於這座島嶼的風土實戰記錄◎王村煌 推薦:我們需要一百個洪震宇◎沈方正 前言:風土經濟學,創造台灣「一」的力量 第一部:風土如何經濟──機會與挑戰 第1課、老風土,新商機 第2課、青年返鄉新挑戰 第3課、活化風土資源,複眼新視角 第二部:風土如何設計──風土經濟學基礎工程 ●風土設計方法論(一)旅人的思維 第4課、旅人的思維(1)──成為客觀的人類學家 第5課、旅人的思維(2)──感受旅人的感受 第6課、旅人的思維(3)──建立外來者與在地人的雙贏 ●風土設計方法論(二)編劇的洞察 第7課、編劇的洞察(1)──洞察亮點 第8課、編劇的洞察(2)──串連亮點 ●風土設計方法論(三)導演的實踐 第9課、導演的實踐(1)──幕後的導演 第10課、導演的實踐(2)──幕前的帶路人 第三部:風土如何感動──風土設計實戰篇 第11課、設計餐廳民宿的風土餐桌(1) 第12課、設計餐廳民宿的風土餐桌(2) 第13課、鄉鎮村落如何設計自己的風土餐桌 第14課、設計深度體驗的風土旅行(1) 第15課、設計深度體驗的風土旅行(2) 第四部:風土如何創新──通往過去,就能創造未來 第16課、芋頭四兄弟,風土設計品牌學 第17課、活化既有,創造真實體驗──在地中年的風土設計 第18課、青年返鄉,風土再設計──風土創業的時代 第19課、小,更有力量──創造獨一無二的風土經濟學 第20課、是創生還是創傷?我們與理想的距離 結語: 第21課、成為鬆動風土、引領光明的蚯蚓 收回 序 前言 風土經濟學,創造台灣「一」的力量   有一天,我接到某地方政府的邀約,希望為六十位科長級以上的公務人員導讀《獻米給教宗的男人》(ローマ法王に米を食べさせた男)一書。這本書是一位日本偏鄉的低階公務員高野誠鮮所寫,描述他如何透過各種創新行銷方式,扭轉偏鄉的命運。由於這位作者的態度、思維與方法,跟我的經驗有異曲同工之處,我為這本書撰寫推薦序,甚至拍攝推薦影片。   這是我第一次接到針對中高階主管公務人員的演講邀請,非常興奮,因為有機會深度交流,也期待他們能轉換思維,成為改變地方的推手。演講時,我決定不複述這本書的內容,而是採用與書中類似的情境,也就是以我參與的甲仙規劃經驗作為個案談起,這樣較接地氣,能具體幫助大家思考在地現況,找出改變的切入點。為了方便討論,我事先請主辦單位將聽眾座位調整成適合交流的形式。   開場時,當我介紹完自己,現場一片安靜,我因此提問:「你們,為什麼要來?」大家似乎愣住了,一時沒人回答。我鼓勵大家說說話,於是陸續有人說是被指派的、來放空的,後來有人說,想聽聽我的見解與故事,還有人說,希望跟不同單位的主管交流。   我又問:「你們認為,我為什麼要來?」由於氣氛輕鬆,有人說是為了講師費,不少人因此笑出來。我又問了一次:「我為什麼要來?」幾個人回答,想給公務人員不同的想法與刺激,希望改變現狀。我強調,自己不是為了激勵大家而來,而是務實的帶大家討論解決問題的方法,透過分組,深度交流,才能找出改變的方向與方法。   ●現在有什麼,比沒有什麼還重要   我先請大家花幾分鐘時間討論,在城鄉差距、經濟轉型下,地方政府遇到的挑戰,最後彙整出三個問題與實例,輪流做報告。這是為了建立問題意識,接下來的演講內容也能扣緊這些問題,幫助大家轉換角度、打通思路。   我平常在企業、工作坊帶領類似的題目討論時,大家都會熱烈討論。這次經驗卻很不同,只有兩組積極討論,卻有兩組人坐在位子上放空,還有兩組三分鐘後就說討論好了,開始各做各的事。   為什麼這麼快就討論好了?我猜測可能是問題早已了然於心。分組報告時,大家幾乎都圍繞在老、少、貧,人口老化、人口變少、稅收不足的問題上,另外就是法令限制,開發不易,大家難有作為。   透過提問與討論,大家都認為自己所在的縣市最慘。我卻有不同角度,老、少、貧是台灣大都會以外、各縣市鄉鎮共同面臨的問題,並非只有這個縣市獨有。況且他們有山、有海、有平原,也有人文資源與便利交通,「不應該只是比誰更糟,我們現在有什麼比沒有什麼還重要,才能運用既有資源,創造未來的機會。」我強調。   接著,我分享高雄甲仙的經驗。甲仙是曾被媒體預測、在老、少、貧的現況下、極有在可能在二○五○年消失的地方(第一名是高雄田寮,甲仙第二名)。在如此劣勢下,又沒有太多資源挹注,我分享五年來,如何與甲仙地方組織合作,帶動二十多位老人參與轉型、活化地方的故事。(請參考第9課、第10課)   既然甲仙可以想辦法走出困境,為什麼你們不能?我想傳達的是,扭轉劣勢需要不同的思維與方法,如果大家只是提出問題,容易陷入分析麻痺,也會產生無力感,把問題推給大環境,好像自己就沒有責任了。忽略可以切入的著力點,導致原地踏步,持續空轉。   再優秀的公務人員,有時仍會被自己的思考框架綁住,或是被大問題限制了,其實,改變是有方法的。透過我對甲仙個案的親身說法,關鍵細節的說明,大家逐漸明白,原來很多資源與動能來自地方本身,只是需要透過方法挖掘與轉換。不過最後的問答時間,仍只有少數人舉手,我因此請幾位高階主管提問,但大家似乎都有些壓力,面有難色,欲言又止。   如果連主導資源的公務部門,都沒有改變心態與方法,要如何提振地方,促進轉型?當大家執著於問題,只看「憂點」,就會忘了自己的「優點」,關鍵應是如何將風土文化轉換成機會與優勢,這才是重點,否則挹注給地方再多資源,也容易浪費掉。   這就是我想到地方政府機關演講的原因,也是撰寫這本《風土經濟學:地方創生的21堂風土設計課》的主因。   二○一一年,我受邀擔任台東池上的觀光輔導顧問,意外帶來人生的轉變。當時為了讓池上旅行不再只是三小時的走馬看花行程,決定整合地方業者,設計出三天兩夜的深度旅行提案,帶著地方團隊從行程安排、說故事訓練,定價定位到宣傳行銷,一路規劃、討論,甚至還自己硬著頭皮親自當旅程帶路人。   我發現這個角色很有趣,也能為地方帶來具體改變。於是我開始在台灣各地從事田野調查、設計深度旅程,協助地方組織找到特色,有效整合與活化資源,突破停滯的現狀,創造商機。由於帶動起「小旅行」的風潮,還被《Shopping Design》雜誌選為年度影響力人物,稱為是「台灣新品種旅行設計師」。   ●不願認真深耕,外界資源終究無法挹注地方   雖然推出的行程頗受歡迎,又得到掌聲與光環,我內心卻充滿焦慮與疑惑。一旦活動結束,離開當地,儘管相關內容都交給合作的旅行社,或是讓在地業者自行串連,然而若旅行社沒有持續推動,燃起的火苗,往往就逐漸消失。一直到我主動參與甲仙的地方事務,與在地組織合作,推出兩天一夜的旅行,藉由深入了解地方的過程中,才真正找到自己的目標。我還從經驗中發現,不能只倚賴外來專家甚至旅行社,地方組織要有對內整合、對外行銷的能力,才能達到自主營運的目的。   為了讓地方組織長出自己的能力,我不再規劃其他地方的旅行,只專注在甲仙。我帶地方團隊做田野調查、設計風土餐桌、規劃行程,同時跟大眾溝通,有效運用資源,再就每次的執行狀況,與團隊一起修正檢討,累積更多經驗。這個過程,持續了五年。   我也意外發現,「甲仙經驗」已成為一個招牌。曾經併肩合作的外來組織,也藉由對外分享甲仙小旅行的經驗,獲得肯定,並拿到規劃其他地方的政府標案。然而若沒有深入參與調查與規劃,對整體脈絡與實際情況不夠了解,只看到表象,如何應用甲仙經驗到其他地方呢?還有一些顧問公司、大學教授承包政府標案,模仿複製甲仙行程,再以低價招攬旅客,或是彩繪外牆交差了事。更有大學創新中心、顧問公司,持續來甲仙做粗淺的調查、訪談,短暫的過水停留,目的都是為了拿政府標案。   這些外界資源,往往不會實質用在甲仙身上,只會落在寫標案企劃、懂行銷創意、有知識權力的「專家」身上,因為只有外來專家才能「拯救」地方。   甲仙的狀況,也是許多偏鄉的縮影。我警惕自己不能變成這種專家,更深刻了解,甲仙要持續站起來,還是得靠自己。我選擇更低調,不想高談理想,如果沒有作為,理想只是空談,我的做法,就是建立有效解決問題的方法論,希望幫助地方年輕人、產業工作者、公務人員,或是有心協助的顧問公司、大學創新中心,能從中得到可以實際應用的方法。   這本書,就是低調沉默五年之後,從土壤中汲取養分長出來的。透過此書,我希望能帶來新視野,提出有系統的方法,協助地方持續前進。   ●地方創生的隱憂,只有目標沒有方法   二十多年來,公部門長期推動各種計劃,提出各種口號,例如社區營造、里山生態、農村再生、社區設計、社會創新,以及各地藝術季,目前最新的計劃則是地方創生,希望創造商機產值,扭轉老、少、貧的劣勢。   計劃往往都是從上而下,或是以專家學者的旁觀角度出發,再用指導者的角色,將資源一層接一層的挹注,然而,如何接地氣、通脈絡才是重點。我們有很多目標與想法,卻沒有策略,沒有執行方法與步驟,也沒有因應環境變化,給予公務人員、地方工作者紮實的專業培訓,導致實際推動執行的人,還是依循過往的習性與做法,導致城鄉差距問題依然日益嚴重。   我還發現一個被刻意忽略的問題。從過去的文化創意產業,一直到目前熱門的地方創生,大家關切的都是「創意產業」或是「創生」,反而忽略產業與商機的源頭,那就是時間累積的生活文化,以及空間形塑的地方風土。   經由時空的長期交織醞釀,才能孕育出地方的無形資產,如果沒有花力氣進行深度挖掘、整理、詮釋與轉換,怎麼會有「創意產業」與「創生」的成果?本末導致的結果,人人都在畫大餅,強調商業模式、獲利成果、就業率、產值等有形數字,卻沒有往前追溯、向下延伸,到底我們的生活文化、地方脈絡是什麼?有什麼獨一無二的特色?   有形的數字好交代,無形的文化與風土最難捉摸。該怎麼辦?現有的方式就是把最核心的內容轉包出去,政府外包給顧問公司、大學創新中心,他們再層層轉包給地方、切割給不同組織。大量外包之後,每個單位只能畫餅、等待回收,結果文化創意產業、地方創生的源流發展,往往都是從網路上蒐羅剪貼的資料、粗淺的訪談整理,只有瑣碎片段的內容,沒有深刻的脈絡與詮釋。   結果就是計劃很多,亮點很少,都在重複與模仿,沒有深入核心。隔年再寫計劃,重來一次,資源持續浪擲。就像是人人手上都拿著鏡子的碎片,卻想要拼湊出一個完整的鏡面,試圖看出鏡中真像,甚至急著把鏡子賣掉賺錢。   寶藏明明都擺在那兒了,我們卻視而不見,只好無中生有,花大錢蓋跟地方無關的天梯、高跟鞋教堂,以及沒有版權的彩繪,吸引短暫的人潮,卻沒人留下,船過水無痕。   再貧瘠的土壤,都能綻放出讓人驚奇的花朵。如果我們沒有細心觀察、呵護培育,自己沒被感動,如何感動他人?我們得擁有敏銳的好奇心,有系統的探索與梳理方法,以及真心對外交流的心意,才有改變現狀的可能。   (未完待續) 專文推薦 看到風,聽到土,你需要方向嗎? 曾旭正(國立台南藝術大學教授、國發會前副主委)   台灣是個奇特的島嶼,地理多元、物產豐富、生態複雜、人文薈萃、眾聲喧嘩,簡單地説,豐富多樣就是它的總體特徵。在這樣的土地社會中,要做設計既困難也容易!   容易的是,有諸多素材可以在各方面運用;難的是,不容易掌握核心、做得道地,在道地與創新之間又有許多抉擇不易。這在烹飪、服裝、產品設計、遊程規劃、環境營造、景觀設計乃至於各類的藝術創作中都面對相同的挑戰。近年來,因著社區營造打開了地方經營的問題意識,如何掌握一地的風土人情,說出動人的故事遂成為衆人的期盼,許多有志之士的共同摸索。   在營造社區的過程中,總一直有上述的挑戰。在策劃活動時,活動本身以及活動場地的表現,都要有所講究,因為它會被看到。宮琦清老師主張的:觀光的「光」,就是人心的光華,因此,觀光就是去體會當地人的人心之華。而在地人的光華正是來自他(她)們對自身的了解,進而展現為各種可感的事物與人情。也許主動說出故事,又或許留給旅人自行體會後興奮地指認出來。   洪震宇就是一個擅於創造故事,也教人「説故事」的人,在這本《風土經濟學:地方創生的21堂風土設計課》的專著中,他分列了幾個主題:風土如何經濟、如何設計、如何感動、如何創新?他自許要成為鬆動風土、引領光明的蚯蚓。蚯蚓?光?這是個有趣的比喻,因為蚯蚓其實並没有眼睛,只在身體兩側與頭部有一些光線的感受器,約略可以感覺到光的明暗與強度。所以震宇自況蚯蚓,或許重點並不在於看到特定方向,引領追隨者向前;而是不斷地鬆土,提供環境讓當地人自己看到可能性。   近年來,他的確扮演鬆土的角色,在社區找到許多操作機會。譬如為社區設計遊程與訓練講說,這讓他累積越來越多的風土與人的經歷;另方面,他在文創、餐飲以及百貨業擔任顧問,也累積了跨域整合、行銷企劃的經驗;他在池上和甲仙兩地投入協力,對於在地方上處理人際溝通的問題,挖掘地方特質,找到商業模式而真實帶動生意等都深有體會。這都讓他不會是飛得太高的老鷹,而是能接地氣的帶路人。   難得的是他長久以來擔任記者與主編的經歷,讓他可以純熟地運用文字,清楚地傳達有效的知識。這書呈現的21堂課,寬廣地涵攝了作者的經驗,其中讓我特別感興趣的是,他實際運用於教學的種種作法與策略思考,讓他的心法能夠幫助更多有志於耕耘在地的人。他歸納出的行動要點或工作提醒,都確實直指要害,也對學習者具有鼓舞作用。譬如面對挫折需要培養的三種能力:溝通説服力、擴大參與力和自我復原力。既老實說出投入行動必然面對的挑戰並非一片美好,但也正向鼓勵成長有方。   最後,我要提醒讀者關注一個獨特的面向──洪震宇活出來的生命形式。從文字中可以看出,他時常保持好奇,關心的範圍無限,對於從事的工作也不受限於社會的既定。因此,他的工作是幫忙解決問題的顧問、是各種主題的書寫者、是教學者、旅行設計者、帶路人等等。這已不是當前流行的「/」斜槓人生,而是行動人生。在未來可見的時代中,等待被命名的工作必然遠比已經定名的多太多;甚至,對某種人而言,命名其工作根本不必要,但它就是根植於風土,堅實有力,這種人將越來越多,你或許就是其一! 收回 詳細資料 ISBN:9789573286691 叢書系列:生活館-Taiwan Style 規格:平裝 / 280頁 / 14.8 x 21 x 1.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 本書分類:商業理財> 管理與領導> 各行各業經營 本書分類:商業理財> 行銷/廣告/業務> 行銷

1 month ago In Story Books

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pekkle_po04

2019 Dec

非常之好賣家,值得推介👍👍👍👍👍 👍