【85折】窗,手作與自然的物語

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書名:窗,手作與自然的物語 作者:東京工業大學塚本由晴研究室、塚本由晴(Yoshiharu Tsukamoto) 譯者:林書嫻 出版社:臉譜 書系:藝術叢書1 出版日期:2017-09-05 ISBN:9789862356074 城邦書號:FI1042 規格:平裝 / 全彩 / 288頁 / 14.8cm×21cm 價錢:HK$166 【內容簡介】 窗的周邊聚集了光、風等自然的作用,還有倚靠窗邊的人們的各種行為。 照射室內之物的光、使之乾燥的風、加工產生的熱、燻製形成的煙、蒸騰的水氣,窗將這些自然元素引入室內,或者排除多餘分量,是每日工作不可或缺的夥伴。自然元素穿梭在製作過程中串連彼此,其作用透過窗介入物與人之間,進而改變物的性質,這一切其實無比生動豐富。 為陶瓷器上彩時,由北側引入均勻的漫射光;為了乾燥布料,匯聚從南側照入的日光轉換為熱能。以大型天窗聚集日光,使鹽水的水分蒸發來製鹽;或反過來遮蔽日照以陰乾物品。又像是那些經營已久的小商店,透過窗口交易,或在窗邊的展示櫃陳列商品,或在靠近窗的工作台上烹調。 物與人、自然元素、街道,彼此的關係如此層層疊加,催生出獨特的窗戶形式。 █ 工作的人vs.做工的窗 本書由東京工業大學塚本由晴研究室編著,從日本各地製作物品的現場,蒐集那些與人們一起「做工的窗」,並針對個別案例的實際狀況,研究其中物、城鎮、自然、人等事物的相互關聯,找到窗在其中的定位。 為了確保研究案例的多樣化,研究室成員在日本各地進行田野調查,前往32個都道府縣的82個城鎮,造訪製作物品的作坊、商店、祭典,從235棟建物中蒐集到278件「做工的窗」案例,並擷取其中79件案例收錄於本書。 各案例的調查內容,包括觀察窗周邊的主要產業或形成的背景、訪談營運管理者或使用者、實際測量窗並留下影像。根據測量結果繪製等角圖,以線段連結人、物與光、風、熱、煙、水氣等要素,製作「相互關聯圖」,疊加在等角圖上。 █ 照物的光 × 乾燥的風 × 加工的熱 × 燻製的煙 × 蒸騰的水氣 ◎造物之窗——手作:陶藝、漆器、染布、和紙 日本各地的傳統產業或手工製造業中,許多資源不可或缺,包括製作陶瓷器的優質土、洗滌絲線或布帛的水等地區自然資源,以及技藝高超的人力資源。很多工業化的作坊依賴換氣設備、空調、乾燥機等機械,從事手工製造的作坊卻非如此,窗在製作過程中扮演重要角色。從窗引入光和風,再從窗排出作業過程中產生的熱、煙或水氣。 「造物之窗」讓工匠的手、腳、眼,與光或風等自然元素、土或木、布或紙等彼此串連。每天身處同樣的工作環境、審慎面對相同物資的工匠,能夠分辨物的厚度、重量、觸感、顏色等細微差異。 這是在既定事物的相互關聯中,磨礪人的知覺變得敏銳的生態學。此外,材料遇熱變化或利用水的物態變化作業時,要排放製程中產生的煙、熱、水蒸氣,窗戶不可或缺。將作業環境的混亂控制在一定程度,這是人們能夠持續進行工作的生態學。 ◎食品加工之窗——製造:柿乾、製鹽、腐皮、釀酒 日本的農漁村以源自富饒自然的農作物和水產為原料,利用地區的氣候,藉由熟成和保存等加工方式製作特產。為了加工食品,匯聚太陽的熱以高溫加熱、藉風吹去除原料水分、在瀰漫著煙的空間中燻製,或在室內創造特殊的微氣候環境。 「食品加工之窗」充分運用光或風、熱或煙的作用,創造極端的室內氣候,乾燥或燻製水果、蔬菜、穀類、海鮮。雖然是人類無法長時間處於其中的作業環境,卻是垂吊食品、點火、關閉窗戶,控制室內維持穩定微氣候的生態學。 ◎買賣之窗——人與物:舊書、竹簾、烤鰻、配菜 京都或江戶的驛站城鎮,沿街建築的町家,在面向道路側設有稱為「店」的買賣用空間。時至今日,仍有店舖沿用當時的支摘窗、格子窗、收闔式長板凳。昭和時代,建於下町的商店,將買賣櫃台、展示櫃、烹調工作台結合窗戶。這些窗藉由在窗邊工作的人們的姿態、陳列的各種物品,帶給街巷生氣。 「買賣之窗」將人們勞動的姿態透過窗戶傳達到街道上,這樣的窗沿著街道連綿,創造出城鎮的集體熱鬧氛圍,那份熱鬧是能成為買賣潛在資源的創造性生態學。 ◎越境之窗——複合:祭典、弓道、畜產、太鼓 祭典時可用來眺望街道上遊行的藝閣(山車)或舞蹈、為祭典而加以裝飾或改造的窗;從建於海邊的眺望台確認船的航行、下貨或魚群狀況的窗;畜產設施中用以保持動物健康、聯繫人與動物的窗。 向諸神、鄰居、旅人開放的「祭典之窗」,既是讓人走入迥異於日常情境的窗,也是暫時對大眾全面開放的生態學。考量動物健康、使照料方式變得簡單的「動物用之窗」,代表的是人與動物共生的生態學。「眺望台之窗」是在身邊事物的相關聯當中,加入船隻卸貨、魚群等遠方事物的生態學。 █ 系列著作延伸閱讀 ◎《窗,光與風與人的對話》 我們的生活裡,都少不了一扇「窗」。 東京工業大學塚本由晴研究室成員造訪28個國家,足跡遍及76座城市,查訪並調查記錄135扇窗,整理歸納充滿生命感和文化力道的窗景,思考窗與光、風、人的關聯。 書中收錄的窗景,範疇涵蓋市井生活的窗到大師之作的窗,地域跨五大洲,宗教含括基督教、伊斯蘭教到自然崇拜,氣候別從熱帶到凍土。這遠不止是一本旅行記述,也非窗的設計或建築考察,完成這趟窗之旅時,成果是一部訴說窗的故事和人的故事的精采之作。 ◎《窗,時間與街景的合奏》 窗,一個日常的小小存在。窗,一幅幅街景的故事,時間留下的記憶。 東京工業大學塚本由晴研究室窗學力作,收錄11個國家31座城鎮的35幅窗景,近百張全彩精印街景連續照片、精繪建物連續立面圖。 領略窗的「系譜」,就知道如何在時間的變化過程中,定位今日的窗與街景。認識窗的「制度」,就知道窗如何成為具機能標準和文化規範的事物。了解窗的「生產」,就知道窗如何跨越個別建物的藩籬,成為具共同特徵。 從日本、亞洲到歐洲,窗複雜反復的韻律和樣式,勾勒我們所生活的街區的發展軌跡。


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